Programme

Nous marcherons le matin. 

Les après midi seront consacrés à des ateliers, des temps de libre expression…

Nous respirerons et nous connecterons à la Présence à nous-mêmes et au désert, dans la danse ou la musique, le chant ou le dessin, l’écriture ou la lecture, devant le coucher du soleil, sous les étoiles, juste avant de nous coucher...
chaque  instant  sera juste Être simplement en harmonie avec soi, les autres et l’environnement.

©  L’autolouange nous aidera à nous réconcilier avec notre estime personnelle, notre grandeur d’âme

©  La créativité nous reconnectera à notre source  et  le cahier de voyage immortalisera ces moments précieux

©  La méditation canalisée   participera à nous recentrer, en nous ramenant dans notre profondeur, apaisant notre mental et nous rendant disponible à la magie du désert et à l'œuvre de la Présence en nous-mêmes

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                                  Un chemin vers soi

                                                                       Eveil à la présence 

Comment allons nous dormir ?

• A Djerba en hôtel

• Dans le désert : tentes isothermes 3 places pour 2 personnes avec matelas ou bivouac dans les dunes au choix…

Tente-mess pour se protéger en cas de vent ou de pluie (en conditions normales, elle n’est pas montée, et les repas sont pris sur le sable autour du feu). Lʼabondance (relative) de bois dans le Grand Erg oriental permet de faire un feu chaque soir ; la soirée se passe donc agréablement autour du feu, pour le repas, les discussions… et le traditionnel thé.

Nos repas :

Dans le désert, la nourriture est traditionnelle : chorba, couscous, pates, ragoût, dattes et oranges, thé, etc. Le pain est systématiquement une galette préparée sur place et cuite sous la braise dans le sable chaque jour (souvent plusieurs fois par jour). Le  circuit nous conduit souvent de puits en puits où lʼeau est potable. Par précaution, nous  traitons lʼeau avec des pastilles purifiantes type Micropur. La nourriture tunisienne est non-épicée. A titre indicatif :

• Petit déjeuner : café, thé, chocolat, galette locale, confiture, fromage, biscuits.

• Déjeuner : pique-nique froid autour d'une salade composée, galette locale, fruits, thé.

• Souper : soupe, plat principal (couscous, ragoût, macaronis...), galette, dattes, thé.

  

Information sur la Tunisie (plus de détails sur la fiche technique remise lors de votre inscription)

La galette, La recette :

La galette traditionnelle berbère réalisée chaque matin accompagne petit déjeuner et déjeuner lors de nos marches. 
Tout dʼabord, les hommes du désert font un grand feu “pur” (sans ordures), selon la coutume.

Voici la recette dʼun cuisinier tunisien : 

• 1 kg de farine, 
• 1 cuillère à café de sel, de lʼeau tiède. 
• Délayer la farine dans lʼeau tiède. 
• Ensuite, travailler la pâte jusqu’à ce quʼelle devienne molle et bien lisse. 
• La laisser reposer 10 à 15 min. 
• Former une boule et lʼaplatir. 

Elle va cuire 45 min sous les braises. 
Admirez le savoir-faire : dʼun geste usuel, il dégage les braises avec un bâton, pose la galette sur le sable brûlant et la recouvre de braises. 
Au bout de 20 minutes, le rituel recommence pour la retourner. Voilà, cʼest prêt ! Goûtez à ce pain savoureux, vous ne pourrez plus vous en passer !

Pour converser :

Apprendre quelques mots clés nous permet de gagner le respect de nos interlocuteurs, de faciliter et de rendre plus agréables nos échanges avec les Tunisiens rencontrés. Alors nʼhésitons pas à faire lʼeffort dʼutiliser les expressions suivantes :

Bonjour :                as-salamʼaleikoum (réponse : waʼaleikoum as-salam).

Sʼil vous plaît :        min fadlak (min fadlek à une femme).

Comment ça va ? :   keif hâlek ?

Merci :                    choukrane

Au revoir :              bisslama

un	وَاحِدْ	wāḥid
deux	ثْنِينْ	ṯnīn
trois	ثْلَاثَة	ṯlāṯa
quatre	اَرْبْعَة	ʾarbʿa
cinq	خَمْسَة	ḫamsa

 soleil    شَمْسْ   šams

 lune      ڤَمْرَة   gamra

 étoile    نِجْمَة   nijma

 eau       مَا      mā

 sable    رْمَلْ   rmal

 terre (sol) تْرَابْ trāb

 ciel       سْمَا    smā

 vent     رِيحْ    rīḥ

 feu       نَارْ    nār